環境破壊

食と暮らし
食料問題を考える(5)食の「洋風化」と「外部化」は食を取り巻く環境にどのような影響を及ぼしたか?(後半②)

by 松島三兒 今回は、本来前回書くはずであった環境負荷の視点から、食生活の変化によって生み出された課題を見ていきます。 (今回の内容)3.食を取り巻く環境は食生活の変化でどう変わったか 3-1.脅かされる食の安全と信頼 […]

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