食料問題

2022年6月27日

by 松島三兒今回は、本来前回書くはずであった環境負荷の視点から、食生活の変化によって生み出された課題を見ていきます。（今回の内容）３．食を取り巻く環境は食生活の変化でどう変わったか　３－１．脅かされる食の安全と信頼 […]

2022年5月14日

by 松島三兒前回に引き続き、今回も食生活の変化によって生み出された課題を見ていきます。今回の視点は、食料自給率です。食料自給率の部分が思いのほか長くなってしまったので、環境負荷については次回とします。（今回の内容） […]