ゲノム編集技術
ゲノム編集食品はもう食卓まで来ています（５）ゲノム編集を利用する農業分野の業界構造は？
2021年12月17日
by 松島三兒 ゲノム編集技術応用食品について4回にわたって書いてきましたが、日本ですでに3つの製品が上市されているのに、なんで海外では一つのみなんだろうと不思議に思われた方も多いと思います。ゲノム編集技術を農業・食品分 […]
ゲノム編集食品はもう食卓まで来ています（３）ゲノム編集食品の規制と表示に対する考え方は？
2021年12月1日
by 松島三兒 前回はゲノム編集技術とはどういうものかについて説明しました。わかりやすくするため、科学的な正確性はやや端折って説明させていただいたのですが、どうもピンと来ないなと思われた方もおられるかもしれません。そこで […]
ゲノム編集食品はもう食卓まで来ています（２）ゲノム編集技術とは何か
2021年11月26日
by 松島三兒 前回は、国内で上市されている３つのゲノム編集技術応用食品を紹介しましたが、今回はゲノム編集技術とは何かを見ていきましょう。 まず、ゲノム編集の「ゲノム」とは何でしょうか？ ゲノム（genome）は、遺伝子 […]