遺伝子

ゲノム編集食品はもう食卓まで来ています（２）ゲノム編集技術とは何か

by 松島三兒 前回は、国内で上市されている３つのゲノム編集技術応用食品を紹介しましたが、今回はゲノム編集技術とは何かを見ていきましょう。 まず、ゲノム編集の「ゲノム」とは何でしょうか？　ゲノム（genome）は、遺伝子 […]