長浜人の地の酒プロジェクト
「純米吟醸 長濱」を生んだ長浜人の地の酒プロジェクト（４）〈最終回〉プロジェクトのいま、そして今後
2021年9月23日
by 松島三兒 今回は、プロジェクトの主要メンバーがどのような想いを持って活動に取り組んできたか、そして今後に向けてどのような想いを持っているかをみていきます。 「長浜人の地の酒プロジェクト」の3年目からは、山岡酒造蔵元 […]
「純米吟醸 長濱」を生んだ長浜人の地の酒プロジェクト（３）学生によるプロモーション活動
2021年9月19日
by 松島三兒 今回は、長浜バイオ大学の学生たちが「純米吟醸 長濱」のプロモーションにどのように関わったかを見ていきます。 １．一粒のお米がお酒になるまでのプロセスを学ぶ プロジェクトに2年次生の学生たちが参加することに […]
「純米吟醸 長濱」を生んだ長浜人の地の酒プロジェクト（１）プロジェクトの立ち上げ
2021年9月6日
by 松島三兒 地域ブランド「純米吟醸 長濱」を生み出した“長浜人の地の酒プロジェクト”。本稿では、「純米吟醸 長濱」が開発された経緯と当事者たちの想いについて、2019年10～12月に実施したプロジェクトのコアメンバー […]